Бульон мясной (4)

Бульон мясной (4)
Ингредиенты
  • мякоть говядины или свинины - 100 г
  • вода - 600 г
  • лук репчатый - 10 г
  • морковь - 10 г
  • корень петрушки и сельдерея - по 10 г
  • соль по вкусу
Способ приготовления
Мясо залейте холодной водой, доведите ее до кипения, затем снимите с поверхности пену и уменьшите огонь. Через 1–1,5 часа после начала варки положите в бульон крупно нарезанные лук и коренья, варите еще 1,5 часа. За 20 минут до готовности бульон посолите. Готовый бульон процедите.