Суп морковно-апельсиновый
Ингредиенты
- лук репчатый красный - 1 головка
- морковь - 4 шт.
- масло оливковое - 1 ст. ложка
- сливки густые - 1/2 стакана
- бульон овощной - 3 стакана
- апельсины - 3 шт.
- лист лавровый
- перец чили - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- мед - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Морковь нарежьте кубиками.
Лук мелко порубите и обдайте кипятком.
Чили, лавровый лист и морковь добавьте к луку.
Влейте бульон и варите под крышкой 30 минут.
Выжмите сок из 2 апельсинов.
Удалите из бульона лавровый лист и чили, в бульоне разомните морковь, введите апельсиновый сок и доведите суп до кипения. Приправьте солью, перцем, медом.
Оставшийся апельсин очистите от кожуры и пленок.
Слегка взбейте сливки.
Суп разлейте по тарелкам, оформите сливками, апельсиновыми дольками и листиками мяты.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи