Ягодный суп

Ягодный суп
Ингредиенты
  • ягоды (малина, смородина, клубника, клюква) - 800 г
  • сахар - 2 1/2 стакана
  • сливки взбитые - 1/2 стакана
  • вода - 450 мл
  • корица - 1 палочка
  • вино белое сладкое - 250 мл
Способ приготовления
Смешать вино с водой, залить этой смесью ягоды, добавить корицу и сахар. Варить смесь, помешивая, в течение 7-10 минут до мягкости ягод. Затем вынуть корицу, а смесь протереть через сито, выдержать суп в холодильнике в течение 1 часа. При подаче оформить суп взбитыми сливками и целыми ягодами.