Суп из черники с клецками
Ингредиенты
- вода - 1 л
- черника - 1/2 кг
- сахар - 2/3 стакана
- крахмал - 40 г
- лимонная кислота
- Для клецек:
- молоко - 60 мл
- мука - 120 г
- яйца - 2 шт.
- соль
Способ приготовления
Воду довести до кипения, всыпать сахар, лимонную кислоту, ягоды и варить до мягкости ягод.
Крахмал развести небольшим количеством холодной воды, влить в отвар, тщательно перемешать, довести до кипения, затем охладить.
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, опускать тесто небольшими порциями, с помощью чайной ложки, в кипящую подсоленную воду, когда клецки поднимутся вынуть их шумовкой. Охладить.
Перед подачей клецки опустить в подготовленный кисель.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи