Суп куриный по-индийски

Ингредиенты

филе куриное - 250 г
вода - 600 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1/2 шт.
корень сельдерея - 1/2 шт.
зелень петрушки - 10 г
масло оливковое - 1 ч. ложка
порошок карри - 1 ч. ложка
молоко - 4 ст. ложки
вермишель - 50 г
соевый соус острый - 2 ч. ложки
лавровый лист - 1 шт.
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Лук и чеснок мелко порубите, морковь и сельдерей нарежьте крупными кубиками. Куриное филе залейте водой, доведите до кипения, добавьте морковь, сельдерей, зелень и варите 30 минут. Филе выньте из бульона и нарежьте брусочками. Подготовленные лук и чеснок обжарьте на масле, приправьте карри, залейте бульоном с овощами, добавьте молоко и варите 7 минут. Затем положите вермишель, варите еще 5 минут. Суп посолите, поперчите, добавьте соевый соус, лавровый лист и мускатный орех, варите 5 минут. Перед подачей разложите в тарелки нарезанное мясо курицы, залейте его супом и посыпьте зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи