Бурчак-шурпа
Ингредиенты
- мякоть баранины (лопаточная часть) - 200 г
- картофель - 5 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- фасоль - 1 стакан
- томат-пюре - 2 ст. ложки
- маргарин - 40 г
- лапша - 150 г
- вода - 2 л.
Способ приготовления
Мясо залейте холодной водой и доведите ее до кипения.
Добавьте предварительно замоченную фасоль и варите при слабом кипении 1 час. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и варите 15 минут. Добавьте лапшу, рубленый и пассированный с томатным пюре лук, специи и варите еще 10 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи