Минестроне с лапшой

Ингредиенты

тальятелле (широкая лапша) - 200 г
бульон мясной - 1,5 л
кости от копченого окорока - 500 г
мякоть копченого окорока - 100 г
фасоль сушеная - 200 г
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 2 шт.
морковь - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
перец острый - 2 стручка
тимьян сушеный молотый - 1 ч. ложка
соль
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки

Способ приготовления

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, фасоль залить горячим бульоном, добавить кости от окорока и варить 40 минут. Лук, чеснок и морковь нарезать кубиками, обжарить на масле, добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и жарить еще 5 минут. Обжаренные овощи положить в суп, довести до кипения, добавить лапшу, соль, перец, тимьян и варить 20 минут. Кости вынуть из супа. Окорок нарезать кусочками, положить в суп и прокипятить. При подаче посыпать сыром.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи