Суп из фасоли с овощами
Ингредиенты
- фасоль сухая - 50 г
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 1 зубчик
- масло растительное - 2 ст. ложки
- бекон без кожицы - 4 тонких ломтика
- помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка (425 г)
- бульон куриный - 1,2 л
- морковь - 2 шт.
- капуста белокочанная - 1/4 вилка
- макаронные изделия - 50 г
- соль
- перец
- сыр для оформления
Способ приготовления
Залейте фасоль большим количеством холодной воды и оставьте набухать на ночь. Воду слейте.
Разогрейте масло, обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Положите нарезанный кубиками бекон и продолжайте обжаривать еще несколько минут. Добавьте при помешивании помидоры, бульон и фасоль. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 45 минут.
Добавьте нарезанную кубиками морковь и мелко нашинкованную капусту. Варите еще 15 минут.
Приправьте специями. Добавьте макаронные изделия и варите 10 минут, чтобы они не потеряли своей формы.
Разлейте по порционным тарелкам и посыпьте тертым сыром.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи