Суп фруктовый с макаронами

Ингредиенты

макаронные изделия мелкие - 100 г
сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, урюк и др.) - 200 г
сахар - 1/2 стакана
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
цедра 1 апельсина тертая
корица молотая
сметана - 1/2 стакана
соль

Способ приготовления

Сухофрукты промыть, залить 3 л холодной воды и дать набухнуть 2–3 часа, затем вновь промыть, крупные нарезать. Воду, в которой замачивались сухофрукты, процедить, довести до кипения, положить сахар, яблоки, груши, варить 20 минут, добавить чернослив и урюк без косточек, варить еще 10 минут, затем ввести изюм и корицу. Через 5 минут в суп влить крахмал, разведенный кипяченой водой, довести до кипения. Макаронные изделия сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и положить в суп. Подавать суп холодным или горячим, посыпав цедрой. Сметану можно подать отдельно.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи