Суп «Звездочки»

Ингредиенты

морковь - 1 шт.
макаронные изделия «звездочки» - 4 ст. ложки
горошек зеленый свежий или замороженный - 200 г
бульон мясной или отвар овощной - 600 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст. ложка
масло сливочное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

Способ приготовления

Морковь закарбовать (сделать на поверхности бороздки), нарезать тонкими ломтиками (звездочками) и слегка обжарить на масле, чтобы оно окрасилось в оранжевый цвет. Бульон довести до кипения, посолить, положить морковь и горошек, проварить 10 минут, всыпать макаронные изделия и варить еще 5 минут. Яйцо взбить с молоком и солью и влить в суп, помешивая. Проварить минуту. При подаче посыпать суп зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи