Суп-пюре из индейки (2)

Ингредиенты

филе индейки - 150 г.
морковь - 1/4 шт.
лук репчатый - 1/3 головки
масло растительное - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложка
бульон мясной - 3 ст. ложки
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 1/4 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
перец душистый молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления

Филе индейки отварите до готовности, пропустите дважды через мясорубку. Морковь нарежьте соломкой, лук репчатый — мелкими кубиками, затем пассируйте на масле. Муку пассируйте, охладите и разведите бульоном, заправьте солью, перцем, процедите и доведите до кипения. Подготовленные овощи протрите вместе с курицей, введите соус, молоко и варите 5 минут. Затем заправьте сливочным маслом, яйцом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи