Суп-пюре из салата и щавеля

Ингредиенты

салат - 500 г
щавель - 300 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
молоко - 1 1/2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахар - 1/2 ст. ложки
сухарики - 15-20 шт.
соль - по вкусу

Способ приготовления

Листья салата и щавеля ошпарить и пропустить через мясорубку. Муку пассировать на масле до золотистого цвета, слегка охладить, развести горячим молоком, влить в пюре и довести до кипения. Перед подачей суп заправить солью, сахаром. Посыпать рубленой зеленью, положить в суп сухарики.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи