Суп-пюре из сельдерея
Ингредиенты
- корень сельдерея - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
- корень петрушки - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- яичные желтки - 2 шт.
- бульон мясной - 3 стакана
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Овощи нарежьте и отварите до готовности. Протрите.
Часть бульона соедините с желтками, протертыми овощами, посолите и прогрейте.
При подаче заправьте сметаной и оформите зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи