Суп с печеными овощами

Суп с печеными овощами
Ингредиенты
  • перец сладкий - 4 шт.
  • баклажаны - 800 г
  • масло оливковое - 2 ст. ложки
  • чеснок рубленый - 1 ст. ложка
  • помидоры - 4 шт.
  • перец белый молотый, соль по вкусу
  • отвар овощной - 5 стаканов
Способ приготовления
Перец и баклажаны нарежьте ломтиками и запеките до готовности. Очистите от кожицы и нарежьте. Помидоры и чеснок обжарьте на масле, добавьте баклажаны с помидорами, бульон, соль, молотый перец и доведите до кипения. Охладите, протрите и прогрейте. При подаче оформите зеленью петрушки.