Суп-пюре из моркови (3)
Ингредиенты
- морковь - 300 г
- вода - 800 г
- лук - 1 головка
- масло топленое - 2 ст. ложки
- картофель - 250 г
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- хлеб пшеничный - 200 г
- сахар - 1 ч. ложка
- соль по вкусу
Способ приготовления
Морковь и лук мелко нарезать и пассировать на топленом масле.
В кипящую воду положить нарезанный ломтиками картофель, пассированные овощи, посолить, добавить сахар и варить до готовности. Затем овощи протереть вместе с отваром и довести до кипения.
Для гренков хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на половине сливочного масла.
При подаче в суп положить кусочек сливочного масла и гренки.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи