Суп-пюре из картофеля (2)
Ингредиенты
- картофель - 300 г
- лук репчатый - 30 г
- молоко - 250 мл
- вода - 700 мл
- соль
- Для заправки:
- желток яичный - 1 шт.
- молоко - 100 мл
- сливочное масло - 17 г
Способ приготовления
Очищенный, нарезанный ломтиками картофель, нарезанный репчатый лук, посолив, варить 25–30 минут. Затем протереть через сито, влить горячее молоко, размешать и довести до кипения. Когда суп немного остынет, заправить его яичным желтком, смешанным с молоком и сливочным маслом.
Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи