Суп-пюре из картофеля (2)

Суп-пюре из картофеля (2)
Ингредиенты
  • картофель - 300 г
  • лук репчатый - 30 г
  • молоко - 250 мл
  • вода - 700 мл
  • соль
  • Для заправки:
  • желток яичный - 1 шт.
  • молоко - 100 мл
  • сливочное масло - 17 г
Способ приготовления
Очищенный, нарезанный ломтиками картофель, нарезанный репчатый лук, посолив, варить 25–30 минут. Затем протереть через сито, влить горячее молоко, размешать и довести до кипения. Когда суп немного остынет, заправить его яичным желтком, смешанным с молоком и сливочным маслом. Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья.