Морковный суп-пюре

Морковный суп-пюре
Ингредиенты
  • морковь - 300 г
  • рис - 80 г
  • сливочное масло - 20 г
  • молоко - 200 мл
  • сахар - 5 г
  • соль
Способ приготовления
Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить сахар и варить 10 минут. Затем всыпать промытый рис, добавить воды и варить при слабом нагреве 40 минут. Вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив 1 столовую ложку риса. Пюре развести горячим молоком и посолить. Перед подачей суп заправить маслом и добавить рассыпчатый рис. Отдельно подать гренки.