Морковный суп-пюре
Ингредиенты
- морковь - 300 г
- рис - 80 г
- сливочное масло - 20 г
- молоко - 200 мл
- сахар - 5 г
- соль
Способ приготовления
Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить сахар и варить 10 минут. Затем всыпать промытый рис, добавить воды и варить при слабом нагреве 40 минут.
Вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив 1 столовую ложку риса. Пюре развести горячим молоком и посолить. Перед подачей суп заправить маслом и добавить рассыпчатый рис.
Отдельно подать гренки.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи