Суп-пюре из помидоров (3)
Ингредиенты
- помидоры - 350 г
- сливочное масло - 34 г
- мука пшеничная - 50 г
- молоко - 500 мл
- сахар - 4 г
- рис - 50 г
- соль
Способ приготовления
Приготовить молочный соус: подсушить муку на сковороде, развести ее горячим молоком и варить 10 минут. Свежие помидоры нарезать, добавить сахар, соль и тушить 10–15 минут. Затем добавить воды, довести до кипения, влить молочный соус и варить при слабом нагреве 15–20 минут. Протереть массу через сито и заправить сливочным маслом. Перед подачей положить в суп-пюре рассыпчатый рис.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи