Суп-пюре из кольраби
Ингредиенты
- кольраби - 1 кочан
- бульон овощной - 1 л
- картофель - 3 шт.
- лук зеленый нарезанный - 4 ст. ложки
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- вино белое - 5 ст. ложек
- сливки взбитые - 10 ст. ложек
- соль
- перец
Способ приготовления
Картофель, кольраби и зеленый лук очистите, вымойте и нарежьте.
Масло разогрейте, положите овощи и обжарьте. Затем залейте бульоном, накройте крышкой и тушите 10 минут. Посолите, поперчите, влейте вино.
С помощью миксера приготовьте пюре. Добавьте взбитые сливки и разлейте суп по тарелкам.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи