Суп-пюре из моркови с гренками
Ингредиенты
- морковь - 3-4 шт.
- рис - 1/2 стакана
- масло сливочное - 3-4 ст. ложки
- молоко - 1/4 стакана
- яичный желток - 1 шт.
- бульон из птицы - 4 стакана
- сахар - 1/2 ч. ложки
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Морковь нарежьте ломтиками, слегка пассируйте на части масла, залейте бульоном, доведите до кипения, добавьте промытый рис, сахар, соль и варите на слабом огне до готовности.
Массу протрите через сито, затем прокипятите 2–3 минуты, снимите с огня, заправьте смесью из яичного желтка и молока и оставшимся маслом.
Подавайте суп с гренками.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи