Суп греческий с лимоном

Суп греческий с лимоном
Ингредиенты
  • курица - 1/2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • корень сельдерея - 1/4 шт.
  • лук репчатый красный - 2 головки
  • рис - 3 ст. ложки
  • яичный желток - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Курицу отварите вместе с морковью, сельдереем и луком, посолите. Мякоть курицы отделите от костей, нарежьте кубиками. Бульон процедите. Рис промойте и отварите в бульоне. Желтки взбейте с лимонным соком, влейте в горячий бульон, постоянно помешивая. Добавьте нарезанную мякоть курицы. При подаче оформите суп зеленью петрушки и кружочком лимона без кожицы.