Суп-пюре из грибов
Ингредиенты
- шампиньоны - 100 г
- лук репчатый - 1 головка
- бульон овощной - 2 стакана
- мука пшеничная - 15 г
- молоко - 5 ст. ложек
- соевый соус острый - 2 ч. ложки
- сметана - 1 ст. ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Грибы нарежьте ломтиками, лук — мелкими кубиками.
Грибы соедините с луком, залейте бульоном, варите 20 минут, затем протрите.
Муку пассируйте без жира, остудите, соедините с молоком. Смесь процедите, добавьте к пюре, влейте соевый соус и варите суп 7 минут.
Перед подачей заправьте суп сметаной и рубленой зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи