Суп картофельный с рыбными фрикадельками

Ингредиенты

картофель - 800 г
морковь - 100 г
корень петрушки - 26 г
лук репчатый - 180 г
томат-пюре - 10 г
масло растительное - 10 г
бульон или вода - 2 л
рыба филе без костей - 400 г
яйцо - 0,5 шт.
зелень петрушки - 50 г
зелень укропа - 50 г
соль
перец
лавровый лист - по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы измельчите вместе с луком, добавьте яйцо, соль, перец и бульон, хорошо взбейте и сформуйте маленькие шарики. Овощи промойте, очистите от кожицы и нарежьте: картофель -средними кубиками, морковь, петрушку, лук — мелкими. На масле пассируйте лук, морковь и томатное пюре. В кипящий бульон положите картофель, доведите до кипения, добавьте пассированные овощи и варите до готовности. За 5 -10 минут до окончания варки положите соль, перец, лавровый лист. Отдельно в бульоне сварите фрикадельки до готовности (около 15 минут). При подаче в тарелку положите фрикадельки, залейте готовым супом и посыпьте рубленой зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи