Осенний овощной суп
Ингредиенты
- тыква маленькая - 100 г
- перец сладкий красный, зеленый, желтый - 100 г
- картофель - 100 г
- лук репчатый - 100 г
- сельдерей - 100 г
- масло животное, маргарин или растительное масло - 50 г
- бульон овощной или вода - 0,75 л
- соль
- перец
- букет специй
Способ приготовления
Режут вымытые овощи на маленькие кусочки и обжаривают в масле (без окрашивания).
Добавляют бульон и специи.
Доводят до кипения и варят на медленном огне, пока овощи не станут немного мягкими.
Упаривают суп до нужной консистенции и добавляют по вкусу специи. Вынимают букет специй и подают готовый суп на стол.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи