Суп сырный
Ингредиенты
- бульон овощной - 5 стаканов
- сыр твердый тертый - 400 г
- лук репчатый - 1 головка
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 50 г
- сливки - 1 стакан
- перец белый и черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Лук мелко порубите, пассируйте на масле, добавьте муку, пассируйте еще 5 минут.
При постоянном помешивании влейте в смесь бульон, проварите до загустения, затем процедите. Добавьте сыр и варите, пока сыр не расплавится.
Суп поперчите, добавьте сливки, доведите до кипения, но не кипятите.
При подаче разлейте суп по тарелкам.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи