Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты
Ингредиенты
  • вода - 6 стаканов
  • капуста цветная - 500 г
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • корень петрушки - 1 шт.
  • масло сливочное - 4 ст. ложки
  • соль - по вкусу
Способ приготовления
Лук, корень петрушки и морковь нарежьте соломкой, соедините, пассируйте на масле. Капусту разберите на соцветия. В кипящую подсоленную воду положите пассированные овощи, варите на медленном огне 10-15 минут. Затем добавьте капусту и варите суп до готовности. При подаче оформите зеленью.