Суп с «ленивыми» пельменями

Ингредиенты

бульон мясной - 1,5 л
тесто пельменное - 400 г
фарш мясной - 400 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 головка
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки и укропа, зеленый лук

Способ приготовления

Репчатый лук мелко порубите, соедините с фаршем, заправьте специями, влейте 2 столовые ложки воды и хорошо перемешайте. Тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите на один край немного фарша, разровняйте его, заверните край пласта тонким жгутом, отрежьте. Снова выложите часть фарша, заверните и т. д. Полученные жгуты обваляйте в муке и нарежьте поперек кусочками длиной 3–4 см. Бульон доведите до кипения, положите в него «ленивые» пельмени, варите 10–15 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи