Суп с печеными томатами и перцем

Ингредиенты

помидоры - 8 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
перец сладкий красный, печеный, крупно нарезанный - 2 шт.
лук репчатый мелкорубленый - 2 головки
чеснок - 3 зубчика, толченые
тмин измельченный - 2 ч. ложки
бульон куриный - 4 стакана
хлеб белый - 2 ломтика без корки, нарезанных кубиками
масло оливковое - 2 ст. ложки
уксус ароматизированный - 1 ч. ложка
соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

Помидоры промыть, удалить плодоножку. Разогреть духовку до 220 °С. Слегка смазать маслом противень, выложить помидоры и выпекать примерно 20 минут. Вынуть, остудить и порубить. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить чеснок и лук, пассировать примерно 5 минут. Добавить тмин, жарить еще 5 минут, все перемешать. Положить в кастрюлю томаты, перцы, влить куриный бульон, довести до кипения и варить при слабом нагреве 30 минут. Добавить хлеб, ароматизированный уксус, соль и перец и варить еще около 5 минут. При подаче можно посыпать тертым сыром.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи