Луковый суп

Луковый суп
Ингредиенты
  • лук репчатый - 5 головок
  • масло сливочное - 2-3 ст. ложки
  • бульон мясной или вода - 3 стакана
  • хлеб пшеничный - 4-6 ломтиков
  • сыр твердый тертый - 2-3 ст. ложки
  • перец белый молотый, соль
Способ приготовления
Лук нарежьте кольцами и пассируйте на части масла, посолите, поперчите. Влейте мясной бульон и варите лук 15 минут, посолите. Ломтики хлеба обжарьте на оставшемся масле. Суп разлейте в огнеупорные тарелки, положите в каждую 2-3 ломтика обжаренного хлеба, посыпьте их тертым сыром и запекайте в духовке 10-15 минут.