Суп «Лето»
Ингредиенты
- баклажан - 1 шт.
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- масло растительное - 6 ст. ложек
- морковь - 1 шт.
- корень пастернака - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- перец сладкий - 1 шт.
- картофель - 5 шт.
- бульон рыбный - 3 стакана
- крупа манная - 1 ст. ложка
- соль
Способ приготовления
Баклажан нарежьте ломтиками, запанируйте в муке и обжарьте на половине нормы масла.
Морковь, пастернак, лук и перец мелко нарежьте и пассируйте на оставшемся масле.
В кипящую воду положите нарезанный кубиками картофель, сварите его до полуготовности, затем добавьте обжаренные овощи. Суп посолите, всыпьте в него крупу и варите 10 минут на умеренном огне.
Подавайте суп теплым.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи