Суп овощной с фасолью (2)
Ингредиенты
- капуста цветная - 600 г
- картофель - 6 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 60 г
- лук репчатый - 1/2 головки
- лук-порей - 50 г
- фасоль стручковая - 200 г
- масло топленое или маргарин - 40 г
- бульон или вода - 1,5 л
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный молотый, соль
Способ приготовления
Морковь, лук-порей, репчатый лук нарежьте кубиками, пассируйте на масле.
Капусту разберите на соцветия.
Картофель и корень петрушки нарежьте кубиками.
Стручки фасоли нарежьте кусочками.
В кипящий бульон или воду положите картофель, варите его 5-10 минут, добавьте цветную капусту, петрушку, пассированные морковь и лук, фасоль и варите до готовности. За 10 минут до окончания варки суп посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
При подаче разлейте суп в тарелки и посыпьте рубленой зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи