Суп из стручковой фасоли

Ингредиенты

фасоль стручковая - 500 г
вода - 1 л
масло растительное - 4 ст. ложки
лук зеленый рубленый - 4 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 3-4 зубчика
морковь - 1 шт.
мука пшеничная пассированная - 1 ст. ложка
соль - по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук и морковь нашинкуйте соломкой. Подготовленные овощи тушите под крышкой на слабом огне до мягкости, добавив 1 столовую ложку масла и 5 стакана воды. Затем соедините их с нарезанной фасолью, залейте водой и варите суп до готовности. Зеленый лук пассируйте на масле и соедините с мукой. Заправьте приготовленной пассировкой суп, варите его еще несколько минут и, прежде чем снять с огня, добавьте толченый с солью чеснок и рубленую зелень.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи