Hurman

Суп с мясными фрикадельками и тыквой

Суп с мясными фрикадельками и тыквой
Ингредиенты
  • фарш - 250 г
  • тыква очищенная - 250 г
  • черемша нарезанная - 5 г
  • корень имбиря нарезанный - 5 г
  • глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки
  • соль - по вкусу
  • зелень
Способ приготовления
В фарш добавить соль, черемшу, имбирь, половину нормы глютамата натрия и 1 столовую ложку воды, перемешать до однородной массы. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и сварить в 3 стаканах кипящей воды до полуготовности, бульон процедить. Тыкву промыть и нарезать брусочками длиной 4 см. Бульон довести до кипения, положить тыкву, фрикадельки, добавить соль, оставшийся глютамат натрия. Варить при слабом кипении в течение 8–10 минут. При подаче посыпать нарезанной зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи