Суп из морских раков

Ингредиенты

раки морские, отварные - 6 шт.
помидоры - 3 шт.
картофель - 3 шт.
лук-порей - 1 стебель
чеснок - 2 зубчика
сладкий перец - 1 шт.
мука - 2 ст. ложки
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
оливковое масло - 2 ст. ложки
корень сельдерея - несколько кусочков
яйца вареные и измельченные - 3 шт.
бульон от варки раков - 3 стакана
перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Картофель очистить и нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и мелко нарезать. Чеснок измельчить. Корень сельдерея и лук-порей нарезать ломтиками. Помидоры очистить от кожицы и семян и мелко нарезать. Все подготовленные компоненты (кроме помидоров) соединить и потушить с подсолнечным и оливковым маслом. Затем всыпать муку, тщательно перемешать, потушить несколько минут. Добавить помидоры и тушить смесь в течение 10 минут. После этого влить бульон и довести до кипения. Положить мякоть морских раков, нарезанную небольшими кусочками, яйца, посолить и поперчить. Подавать в горячем виде. К супу можно подать гренки.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи