Суп из сушеных креветок
Ингредиенты
- креветки сушеные - 130 г
- чили - 2 стручка
- помидоры - 5 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- горох турецкий отварной - 2/3 стакана
- морковь - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- лук измельченный - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. ложки
- сок 1 лимона
- соль
Способ приготовления
Креветок замочить, затем очистить и часть измельчить миксером, соединить с целыми креветками.
Чили очистить от семян и перегородок и мелко нарезать.
Помидоры ошпарить кипятком, затем обдать холодной водой, очистить от кожицы и семян, мякоть измельчить в кухонном комбайне. Добавить чили, чеснок и снова взбить с добавлением небольшого количества воды.
Полученное пюре из помидоров и чили потушить с маслом, время от времени помешивая, в течение 10 минут. Добавить горох, креветок, картофель, морковь, влить 5 стаканов воды и посолить.
Проварить на слабом огне в течение 1/2 часа до размягчения креветок и овощей. Перед подачей посыпать суп репчатым луком и полить лимонным соком.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи