Суп-коктейль из кальмаров «Mouline Rouge»
Ингредиенты
- кальмары свежие
- картофель
- сливки жирные
- молоко жирное
- помидоры без семян
- огурцы свежие
- сладкий перец красный и зеленый
- чеснок
- лук
- хлеб
- оливковое масло
- сок томатный
- соус табаско
- паприка
- перец белый
- соль
- уксус винный белый
- тархун
Способ приготовления
Сварить в кастрюле 1/2 кальмаров с картофелем в сливках с молоком, добавить соль, специи, соус «табаско».
На сковороде обжарить остальные надрезанные кальмары, выложить в центр глубокой тарелки, налить сваренный суп из кальмаров в тарелку, затем разогретые овощи аккуратно влить в центр на кальмары.
В центр на кальмары положить взбитые сливки, посыпать паприкой, украсить свежим тархуном.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи