Кесме
Ингредиенты
- баранина - 250 г
- бульон - 1 л
- сало курдючное - 2 ч. ложки
- лапша - 200 г
- лук - 1 шт.
- редька - 80 г
- чеснок - 2 зубчика
- мука - 60 г
- яйцо - 1/2 шт.
- джусай - 2 ч. ложки
- томатная паста - 1 ч. ложка
- соль
- специи по вкусу
Способ приготовления
Мясо и сало порезать кубиками, смешать с томатной пастой, обжарить до готовности.
Лук порубить, пассировать. Редьку и джусай нашинковать, пассировать.
Мясо смешать с подготовленными овощами, добавить немного бульона, тушить на среднем огне до готовности. Затем влить оставшийся бульон, вскипятить, добавить лапшу и варить 5-6 минут. Суп снять с огня, добавить специи, соль, рубленый чеснок и подавать.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи