Суп-рагу

Ингредиенты

ягненок (шейка) - 1/2 кг
капуста цветная - 1 кочан
морковь - 2 шт.
репа - 2 шт.
салат-латук - 1 кочан
зеленый лук - 5 стеблей
горошек зеленый - 1 стакан
бобы - 1/2 стакана
вода - 1 1/2 л.
зелень петрушки - 1 ст. ложка
зелень мяты - 2 ч. ложки
сахар - 1 ч. ложка
соль - 1 ч. ложка
перец черный молотый - 1/3 ч. ложки

Способ приготовления

Репу и морковь порезать ломтиками. Отварить мясо в подсоленной воде в течение 1 часа. Затем добавить подготовленные овощи, 1/2 нормы горошка и бобы, проварить все вместе 1 час. Затем добавить в суп нашинкованную капусту, рубленые зеленый лук и салат-латук, оставшийся горошек, мяту, всыпать сахар, перец и соль по вкусу. Довести суп до кипения и проварить еще 15 минут. При подаче посыпать суп рубленой петрушкой.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи