Окрошка по-домашнему

Ингредиенты

квас несладкий - 500 мл
колбаса вареная или ветчина - 200 г
огурцы - 2 шт.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 4 шт.
редис - 4 шт.
зеленый лук, петрушка, укроп
сметана
горчица - 1 ст. ложка
майонез - 1 ст. ложка
сахар - 1/4 ч. ложки
соль

Способ приготовления

Картофель, морковь и яйца отварить. Овощи и колбасу очистить и мелко порезать кубиками. Сложить в глубокую посуду. Из яиц вынуть желток — отложить в отдельную посуду, белок порезать. Желтки растереть с горчицей, майонезом и сахаром. Выложить в посуду с овощами. Зелень промыть и порезать. Редис порезать кружочками. Все перемешать. Разложить по тарелкам. Залить квасом, добавить по ложке сметаны и посыпать зеленью укропа.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи