Умлач-заши

Умлач-заши
Ингредиенты
  • вода - 2 л
  • мука - 1 стакан
  • сало баранье, топленое - 3 ст. ложки
  • лук - 2 шт.
  • зелень петрушки и кинзы - по 2 ст. ложки
  • соль
  • перец
Способ приготовления
Лук порубите, пассируйте. Сало растопите, обжарьте в нем муку, затем добавьте подготовленный лук, соль, перец, все тщательно перемешайте. Воду доведите до кипения, положите в нее мучную смесь, прокипятите 2-3 минуты. При подаче посыпьте суп зеленью.