Суп из говядины с курагой

Ингредиенты

говядина - 250 г
вода - 6 стаканов
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
томат-пюре - 1 ст. ложка
масло топленое - 1 ст. ложка
курага - 3 ст. ложки
зелень петрушки - 1 пучок
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу

Способ приготовления

Говядину промыть, срезать сухожилия и пленки, положить в горячую воду и варить при слабом кипении. Затем мясо вынуть, разрезать на порционные куски. В процеженный бульон положить крупно нарезанный картофель, обжаренные на масле мелко нарезанный лук и томат-пюре, промытую курагу, куски вареного мяса, соль, перец и варить суп до готовности картофеля. При подаче посыпать суп измельченной зеленью петрушки. Так же можно приготовить суп с курагой из курицы.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи