Суп с сыром по-швейцарски
Ингредиенты
- бульон мясной - 1 л
- смесь молока и сливок - 1 стакан
- хлеб белый - 2 ломтика
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- сыр эмменталь тертый - 8 ст. ложек
- зелень петрушки - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Хлеб порезать и обжарить в масле. Опустить в бульон, добавить тмин, довести до кипения, убавить огонь и варить 10-12 минут. Затем добавить смесь молока со сливками, довести до кипения, снять с огня и всыпать, помешивая, сыр. Суп посолить, поперчить. Перед подачей суп посыпать рубленной зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи