Минестроне

Ингредиенты

бульон куриный - 3 стакана
фасоль вареная или консервированная - 1/4 стакана
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 стебель
сливочное масло - 1 ст. ложка
капуста белокочанная - 100 г
горошек зеленый - 1/4 стакана
сыр твердый тертый - 3 ст. ложки

Способ приготовления

Бульон доведите до кипения, положите предварительно промытую под проточной водой фасоль и варите 5–7 минут. Морковь нарежьте кружочками, стебель сельдерея — ломтиками, слегка обжарьте на масле и добавьте в суп. Суп вновь доведите до кипения, положите нашинкованную соломкой капусту, зеленый горошек (можно использовать замороженный) и варите еще 15–20 минут. Перед подачей посыпьте суп тертым сыром.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи