Суп из рубцов
Ингредиенты
- курица (рубцы) - 400 г
- корень петрушки - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- шампиньоны свежие - 40 г
- бульон мясной - 1,5 л
- сметана - 4 ст. ложки
- зелень петрушки и укропа - 10 г
- соль
- перец черный молотый
Способ приготовления
Рубцы промойте, залейте холодной водой и варите 4 часа с добавлением нарезанных кореньев. Готовые рубцы охладите и нарежьте ломтиками.
В кипящий бульон положите очищенные и нарезанные кубиками картофель, морковь и репчатый лук, нарезанные ломтиками шампиньоны и варите до полуготовности. Затем положите рубцы, посолите, поперчите и варите до готовности.
Подавайте суп со сметаной и зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи