Суп куриный с овощами

Ингредиенты

курица - 300 г
вода - 1,5 литра
кабачки - 150 г
баклажаны - 150 г
лук - 1 головка
яйцо - 1 шт.
простокваша - 100 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сок лимонный - 10 г
сливочное масло - 2 ст. ложки
соль по вкусу

Способ приготовления

Курицу сварить в подсоленной воде с добавлением мелко нарезанного лука. Затем вынуть курицу из бульона, отделить мякоть от костей. Мякоть мелко нарезать, бульон процедить. Овощи мелко нарезать, положить в кипящий бульон и варить до готовности. Готовый суп заправить простоквашей, взбитой с мукой, яйцом и лимонным соком, положить куриную мякоть и размешать. При подаче в суп добавить кусочки сливочного масла.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи