Таратор (2)
Ингредиенты
- огурцы - 100 г
- йогурт или кефир - 1 литр
- молоко или сметана - 250 г
- растительное масло - 1 ч. ложка
- зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
- орехи - 50 г
- чеснок - 1 зубчик
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Йогурт взбить с молоком или сметаной, добавить соль, перец и толченый чеснок, затем, помешивая, ввести масло.
Огурец нарезать мелкими кубиками, смешать с жидкой основой супа, добавить часть зелени, мелко измельченные орехи и охладить.
При подаче суп посыпать оставшейся зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи