Суп из кукурузы с овощами

Ингредиенты

кукуруза - 3 крупных початка
чили зеленый - 3 стручка
чеснок - 1 зубчик
морковь отварная и нарезанная - 2 ст. ложки
горох отварной - 2 ст. ложки
сладкий перец - 5 шт.
сало свиное, топленое - 2 ст. ложки
мука - 1 ст. ложка
бульон мясной - 1 литр
зелень петрушки измельченная
мускатный орех тертый - 1 щепотка
соль

Способ приготовления

Очищенные зерна кукурузы измельчить в кухонном комбайне вместе с зеленью петрушки, чили, чесноком, мускатным орехом и сладким перцем до пюреобразной консистенции. Полученную смесь обжарить с салом, добавить муку, горох и морковь, потушить до размягчения гороха, влить бульон, посолить, проварить 3–5 минут и подавать к столу с гренками или галетами.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи