Суп из чечевицы
Ингредиенты
- чечевица зеленая - 500 г
- копченая колбаса - 200 г
- окорок - 125 г
- картофель - 2 шт.
- банан не очень спелый - 1 шт.
- зеленый лук - 3 пера
- лук - 1/2 головки
- растительное масло - 2 ст. ложки
- кабачок - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- помидоры - 2 шт.
- чили сладкий - 1 стручок
- уксус 3%-й - 2 ст. ложки
- перец черный горошком, соль
Способ приготовления
Чечевицу залить водой и отварить без соли под крышкой, не допуская разваривания.
Помидоры, сладкий чили и репчатый лук обжарить до готовности на части масла и размять.
Мелко нарезанный чеснок обжарить с частью сала, заправить уксусом и молотым перцем.
Картофель и кабачок очистить, нарезать небольшими кусочками, обжарить с оставшимся салом и соединить с приготовленным чесночным соусом. Полученную массу положить в суп, перемешать и проварить до небольшого загустения, затем посолить.
Перед подачей добавить нарезанные кубиками окорок, колбасу и жареное сало, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать с бананом, нарезанным кружочками.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи