Суп из сома
Ингредиенты
- сом - 2 кг
- кабачки - 2 шт.
- картофель - 250 г
- морковь - 250 г
- помидоры красные - 250 г
- помидоры зеленые - 4 шт.
- чили гуахильо - 10 стручков
- чили серрано, консервированный - 1 стакан
- чили чипотле, консервированный - 1 стакан
- чеснок - 1 головка
- сок 1 лимона
- белое вино сухое - 1 стакан
- майоран измельченный - 2 веточки
- лавровые листья - 2 шт.
- соль
Способ приготовления
Рыбу выпотрошить, очистить от костей, промыть и обсушить, затем натереть снаружи и внутри лимонным соком, посыпать солью и оставить для маринования на 15 минут. После этого промыть рыбу теплой водой.
Овощи очистить, мелко нарезать, добавить 4 стакана воды и отварить до готовности, затем положить рыбу, лавровый лист, влить вино и варить еще 30 минут. Перед подачей посыпать суп майораном.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи