Суп овощной с чесноком

Ингредиенты

корень сельдерея - 50 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
мука пшеничная - 3 ч. ложки
лук зеленый - 50 г
бульон мясной - 300 г
вино белое - 2 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
соевый соус острый - 2 ч. ложки
сметана - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Сельдерей, репчатый лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Муку спассеруйте без жира, охладите, затем соедините с небольшим количеством бульона. Полученную заправку процедите и доведите до кипения. Лук и чеснок обжарьте на масле. В оставшийся мясной бульон влейте вино, добавьте сельдерей, обжаренные лук и чеснок, посолите, поперчите и варите 5 минут. Овощи протрите вместе с бульоном. Затем введите в суп мучную заправку, соевый соус, сметану. Подайте суп с гренками.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи